viernes, 28 de junio de 2013

Per a l'estiu, Rooibos fred de comerç just!


100% lliure de cafeïna i plena d'antioxidants, aquesta recepta de rooibos fred no solament és molt fàcil sinó que a més és molt sana i combina rooibos i sucre de comerç just!

Ingredients

2 litres d'aigua bullint
6 cullerades de rooibos a granel de comerç just (aprox. 15-18 grs.)
1 llimona gran en rodanxes
1 taronja gran en rodanxes
1 grapat de fulles de menta fresques (15-20 fulles)
Sucre de comerç just

Preparació

Bullir els dos litres d'aigua amb el rooibos de comerç just. Afegir la llimona, la taronja, les fulles de menta i el sucre de comerç just al gust. Deixar refredar en la nevera durant la nit i gaudir molt gelat l'endemà!

jueves, 20 de junio de 2013

Una recepta amb la nova canyella en pols de Sri Lanka!



La canyella reforça la funció digestiva, alleuja la congestió i inflamació de músculs i articulacions, redueix les molèsties menstruals i estimula la circulació sanguínia. Amb la nova canyella en pols Ethiquable que tenim a la botiga del Racó del Món podràs donar un toc diferent als teus plats i postres!


Els  600 productors de canyella  de la cooperativa SOFA de Sri Lanka tenen garantit un sou digne amb la venda d'espècies i te. La canyella de Sri Lanka és coneguda pel seu perfum intens i profund. Prova aquesta deliciosa recepta!

Rotlles de canyella de comerç just
Ingredients:

1 placa de pasta de full
3 cullerades de sucre BIO Paraguai de comerç just
1 cullerada de canyella en pols de comerç just
1 ou batut (o una mica de llet)
4 cullerades de sucre glacé de comerç just
3 cullerades de suc de llimona

Preparació:

Barregem el sucre BIO Paraguai i la canyella en pols de comerç just
Estenem la placa de pasta de full i hi escampem la barreja.
Comencem a cargolar la placa per una punta i fins al final mirant que quedi força premsada. Amb un ganivet molt esmolat, tallem espirals d'un dit de gruix (més o menys).
Posem les espirals (separades, que creixen força) a la safata de forn i les pintem amb ou batut o llet. Ho posem a coure uns 10 minuts a 220 ºC

Per preparar la glaça barregem el sucre glacé de comerç just amb el suc de llimona fins que quedi una pasta homogènia. Quan surtin les espirals del forn, les pintem amb la glaça per sobre.

martes, 18 de junio de 2013

Novetat: llet de coco BIO de comerç just!


Sabies que la llet de coco enforteix el sistema immunològic i les defenses del cos, a més d'ajudar a les dietes pel seu alt contingut en fibra?


Us presentem la llet de coco BIO que ha arribat a la botiga del Racó del Món, una llet importada per l'empresa alemanya GEPA i que prové de Ma's Tropical Foods a Sri Lanka. El comerç just no solament beneficia als treballadors d'aquesta cooperativa, sinó que també beneficia als recol·lectors de coco. Una llet deliciosa i nutritiva que és molt usada en la cuina asiàtica en plats salats, postres i begudes.

Us deixem una recepta per a un aperitiu fresc que podeu gaudir en la propera nit de Sant Joan!

Gotet de llet de coco de comerç just i meló


- 200cc de llet de coco BIO de comerç just
- 200 cc de llet sencera
- 1 cullerada de sucre de canya de comerç just BIO del Paraguai
- Coco ratllat BIO de comerç just
- 1 meló tipus gàl.lia

Preparació:
1 .- Amb l'ajuda d'una cullera de París, feu boles amb la polpa del meló. Punxeu-ne un parell a cada broqueta, i reserveu-ho.
2 .- Mulleu la vora dels gotets en un plat amb una mica de la llet de coco i tot seguit en un altre amb una mica de coco ratllat. Deixeu-ho assecar.
3.-Tritureu la resta de la polpa del meló amb la llet de coco, el sucre i la llet.

Muntatge
Poseu la broqueta amb les boles de meló dins del got i ompliu-lo amb la barreja de coco, sucre i meló triturat.



(Aquesta recepta és una versió amb ingredients de comerç just d'una recepta del blog Les receptes de Sant Hilari)

lunes, 17 de junio de 2013

Quinua de Comerç Just al Gastrobar del Cèntric!



Els nostres amics del Gastrobar del Cèntric, Susana Aragón i Óscar Teruelo,  han inclòs en la seva nova carta la deliciosa i nutritiva quinua de comerç just! Un taboulé de quinua, apte per a vegetarians i sense gluten, fresc i ideal per començar l'estiu!

El Gastrobar by Onanuit és al Cèntric Espai Cultural (Pl.Catalunya,39-41). Més informació: http://www.centricgastrobar.com/

Ens alegra molt que els productes de comerç just tinguin presència en l'hostaleria del Prat!

martes, 11 de junio de 2013

El Prat, un poble solidari!



Aquest és el reportatge del Prat Tv sobre el recapte d'aliments a la nostra ciutat per el Punt Solidari. Sense dubte, el nostre és un poble solidari!