viernes, 16 de marzo de 2012

Nous productes d'alimentació, 100% comerç just!


Us presentem les novetats d'alimentació del mes de març en la botiga del Racó del Món!

GEO MUESLI EXOTIC FRUIT:
Muesli de flocs de civada amb sucoses panses de Xile i Sud-àfrica i fruites exòtiques seques: pinya, papaia, dátils i plàtans. Ideal per començar o acabar el dia de forma sana i solidària!

GEO MUESLI FRUITES DEL BOSC:
Flocs de civada, blat, ordi i arròs inflat amb panses de Xile i Sud-àfrica, nabius i nabius vermells. Font d'antioxidants i salut!

Snacks de cereals GEOBAR: Les primeres barretes de Comerç Just, favorites en el Regne Unit, per fi a Espanya!
Geobar de xocolata és la perfecta unió de boletes de xocolata negra amb panses de raïm sucós, barrejades entre flocs de blat i civada torrats, arròs inflat i la més dolça mel.
Geobar de fruites del bosc rics en vitamina C i amb l'energia de les panses, mel, blat,civada i arròs.
Geobar de fruits secs amb panses, nous del Brasil, avellanes i ametlles, barrejat amb flocs de blat torrat, civada, arròs inflat i la més sana i justa de totes les mels.

Tortetes GEPA BIO d'arròs de Tailàndia amb xocolata, irresistibles!

Xocolata BIO Ethiquable Llet i anacards, amb cacau de República Dominicana i anacards d'El Salvador i Costa d'Ivori, una deliciosa xocolata solidària amb els millors ingredients!

Xocolata pur sense sucre Equimercado: Xocolata sense sucres afegits apte per a diabètics. El cacau de la cooperativa MCCH permet que moltes més famílies en l'Equador puguin viure de forma digna.

Xocolatina BIO de xocolata blanca amb arròs torrat, el millor cacau i arròs d'agricultura ecològica, deliciosa!
Xocolatina BIO crocant de xocolata amb llet: cacau, mel i ametlles d'agricultura ecològica, 100% justa i solidària!

Le Locas Chips:
Deliciós snack salat elaborat amb blat de moro de l'Argentina o de l'Equador, aromatitzat al romaní (producte fet al forn)
Rom Mulata de Cuba, anyenc blanc, un dels millors roms de la illa, una idea solidària per regalar en el Dia del Pare!

Vi blanc Chequén Sauvignon Blanc:
Directe de Curicó en el sud de Xile, en aquest vi es barregen aromes a préssec, fruites cítriques i suaus notes de mel. En boca és d'acidesa equilibrada i final estructurat, un regal solidari per el Dia del Pare!

Nèctar BIO Ethiquable de banana de l'Equador i mango del Perú
les millors fruites d'agricultura ecològica en un exquisit suc que ajuda a la biodiversitat i al desenvolupament de les famílies camperoles.

Friote, beguda amb extracte de Rooibos i mel amb un toc de taronja: una beguda natural i relaxant per gaudir en fred el sabor d'aquesta planta sud-africana lliure de cafeìna i teìna, rica en magnesi, calci i vitamina C.

Galetes integrals de quinoa amb taronja/vainilla i amb llimona/canyella: Galetes elaborades amb farina integral de quinoa, espelta, civada i oli d'oliva verge. Molt suaus amb un agradable toc de llimona i canyella o vainilla i taronja, aquestes galetes són un producte molt nutritiu i alimentici!

Galeta TUKA: Irresistible snack de galeta de quinoa amb mel i cobertura de cacau, nutritiu i solidari!

Espècies de Sri Lanka- Alternativa 3: coco ratllat BIO, canyella en branca, pebre negre en gra, nou moscada i canyella en pols... Noves espècies per donar el millor sabor solidari a les teves receptes!

Mel de Xile: Mel procedent del Sud de Xile, de la zona de Valdivia. Mel crua, no pasteuritzada ni filtrada. D'aquesta forma manté intactes els enzims i vitamines que fan de la mel un aliment tan especial. Molt rica en Flors d'Ulmo, indicades per reforçar el sistema immunològic.

Us hi esperem a la botiga del Racó del Món!


Una tarda de sabors solidaris!

Ahir a la tarda en la botiga del Racó del Món va tenir lloc una degustació de tes, infusions i galetes de comerç just. Els assistents van poder conèixer el rooibos, el te negre i las infusions de herbes i fruites mixtes provenents de cooperatives de comerç just d'Amèrica Llatina i Àsia.
I per acompanyar les reconfortants infusions i tes, una varietat de galetes: galetes de quinoa amb taronja/vainilla, llimona/canyella, galetes de mel "Speculoos" i galetes integrals de civada, totes fetes amb ingredients 100% comerç just.
Algunes de les assistents a la degustació, entre elles nostra bona amiga Teresa Bones amigues, els millors productes de comerç just i l'ambient acollidor de Cases d'en Puig, una tarda agradable i solidària!

viernes, 2 de marzo de 2012

Els exquisits bunyols de comerç just!

Bunyols de vent, farcits de crema, de nata, de xocolata... Tradició i
solidaritat si es fan els bunyols amb productes de comerç just!


Ahir dijous 1 de març, el programa de Solidaritat i Cooperació de l'Ajuntament del Prat va realitzar un taller de rebosteria amb productes de comerç just amb la col·laboració del pastisser Pepe Sánchez i el recolzament del Racó del Món.


El taller va ser dels tradicionals bunyols de quaresma, una recepta en la qual s'ha utilitzat sucre, cacau i xocolata de comerç just. Estan boníssims!


El nostre pastisser col·laborador remenant la massa dels bunyols


Haurem de remenar contínuament la barreja fins que aquesta vagi quedant com una pasta homogènia


Les participants del taller, que van omplir la Sala Polivalent de Cases d'en Puig





Quan veiem que la massa es comença a desenganxar de les parets del pot, ho retirem del foc i comencem a afegir els ous (és millor fer-ho d’un en un: tirem un ou sencer i remenem bé fins que quedi ben absorbit per la massa. Anem repetint aquesta operació amb el altres ous)


Afegim el llevat i la crema pastissera

Preparem una paella amb oli i el posem a escalfar. Quan estigui l’oli calent, afegim petites parts de pasta (no massa grosses)amb una màniga

Quan estiguin ben daurats els anem retirant de la paella, col.locant-los en un plat on hi haurem posat paper secant o de cuina, per tal que perdin l’oli


Posem a fondre la xocolata de comerç just (Mascao al 58% de cacau) en bany Maria i barregem el sucre de comerç just (Sucre de canya BIO del Paraguai) amb canyella. Els bunyols sense farcit s'arrebossen en el sucre abans que es refredin. La xocolata es posa en una màniga amb filtre per farcir els bunyols. El mateix amb la nata i la crema



El moment dolç del taller: la degustació!


Els bunyols farcits de crema i coberts de sucre glass de comerç just...mmhh!!

Els bunyols arrebossats amb la barreja de sucre i canyella!

Els bunyols farcits de crema de cacau de comerç just!