jueves, 28 de febrero de 2013

Avís



El dia divendres 1 de març per motiu d'obres de millora a Cases d'en Puig, la botiga del Centre d'Informació, Cooperació i Comerç Just El Racó del Món romandrà tancada tot el dia.

Gràcies i disculpeu les molèsties.

viernes, 15 de febrero de 2013

Bunyols de taronja de comerç just - La recepta



Ingredients:


3 ous
1 iogurt
250 gr. de farina
1 taronja gran
1 cullerada d’oli d’oliva
1 sobre de llevat en pols
Oli per fregir
1 cullerada de Cointreau
200 gr. sucre de comerç just
Canyella de comerç just
Xocolata de comerç just



Rentem molt bé la taronja fregant-la amb un raspall, la tallem a trossets amb pell i tot. Si voleu podeu pelar-la primer i retirar la pell blanca.








Després la tritureu amb la batedora elèctrica.










Posem en un bol la taronja triturada i la batem juntament amb el iogurt, els ous, la cullerada d’oli, un raig de Cointreau (opcional) i el sucre.











Afegim la farina, el llevat i ho barregem.




 







Amb l’ajuda de dues
culleres anem tirant la pasta a l’oli calent, formant els bunyols.



















Els retirem de la paella i els posem a sobre de paper de cuina per treure l’excés d’oli.







Els ensucrem amb sucre o sucre en pols i canyella en pols, o els banyem amb la xocolata de comerç just, que fondrem en el microones o en bany maría



 


Bunyols amb crema anglesa de taronja

CREMA ANGLESA DE TARONJA

Ingredients :

2 rovells d’ou, tres cullerades de sucre de comerç just, pells de taronja, 200 cl. de llet.
Opcional, una cullerada de licor de Cointreau o Gran Manier.

Reservem una mica de llet i la resta la posem al foc en un pot amb pells de taronja perquè agafi sabor. En un bol batem els rovells d’ou, el sucre i finalment la llet que hem reservat.

Abans que comenci a bullir la llet retirem el pot del foc, retirem les pells de taronja i li afegim la barreja que hem preparat i tornem a posar-ho a foc baix perquè qualli poc a poc. La crema no ha bullir i quan comenci a espessir retirar-la i deixar-la refredar.

Bunyols banyats en xocolata de comerç just



El primer taller de rebosteria de comerç just del 2013!

Isabel Camon, Tècnica de Solidaritat i Cooperació, explicant la recepta a les participants
 i la seva ajudant, Simona Simion, companya de treball a Cases d'en Puig

El dijous 14 de febrer es va realitzar el primer taller de rebosteria amb productes de comerç just de l'any 2013. El programa de Solidaritat i Cooperació de l'Ajuntament del Prat va organitzar aquesta activitat gratuïta en la Sala Polivalent de Cases d'en Puig. Isabel Camon, tècnica de Solidaritat, va ensenyar a les 38 persones assistents al taller una recepta senzilla i deliciosa, bunyols de taronja. Com podreu veure en la recepta que us detallem en el següent post, alguns dels ingredients provenen del comerç just, com el sucre, la canyella i la xocolata.


Tot un èxit de participació: 38 assistents!

Els bunyols van quedar riquíssims i van ser degustats per les assistents. Isabel va demostrar diferents formes de presentar-los (un suggeriment de presentació és acompanyar-los amb una crema anglesa de taronja, la recepta de la qual també us donem en el post següent).



Agraïm a Simona Simion, companya de treball de Cases d'en Puig la seva col·laboració en la realització del taller!

 
 
Sucre BIO de Panela de l'Equador, sucre BIO del Paraguai, xocolates de 55% i 70% de cacau, coco ratllat, canyella, sucre glas, sèsam... tota una varietat de productes per elaborar exquisides receptes amb la qualitat i sabor del comerç just!




jueves, 7 de febrero de 2013

Èxit del taller de ganxet!



 Tots els dimarts de febrer, dos grups de 21 dones cadascun es reuniran en Cases d'en Puig per aprender a fer ganxet i participar així d'una activitat solidària que és el primer pas de les Jornades del Prat Solidari 2013.

Les participants, molt atentes a les indicacions de Teresa




 Aquest taller organitzat pel programa de Solidaritat i Cooperació i que compta amb el suport del Racó del Món, serà dirigit per Teresa Aranda, una fidel i solidària amiga del nostre centre, que té una àmplia experiència en la realització de tot tipus de manualitats i a qui li encanta transmetre els seus coneixements.


Un exemple de les petites manualitats que es poden fer amb
ganxet
 
 Teresa, amb una rosa de ganxet de la seva creació

Isabel Camon, tècnica de Solidaritat i Cooperació, ajudant a les dones participants del taller

Agraïm la participació entusiasta i solidària de les alumnes,sense el suport de les quals aquestes activitats no serien possibles. Les places per a aquests tallers estan esgotades, però aviat avisarem de noves convocatòries i activitats per al mes de març!