Isabel Camon, tècnica de Solidaritat i Cooperació, dona la benvinguda als participantsDesprés dels tallers de tiramisú i de panellets, el dilluns 28 de novembre els torrons van ser els protagonistes d'aquest últim taller de l'any. Ben a prop de les festivitats nadalenques, el pastisser José Sánchez va ser qui ens va explicar com fer torrons originals utilitzant productes de comerç just com la xocolata, el sucre i el cacau. Trenta assistents al taller van poder saber els secrets per fer un exquisit torró casolà.
Preparant els torrons de xocolata amb xocolata Mascao al 58% de cacau
Barrejant els fruits secs amb la xocolata
La preparació dels motlles amb la cobertura de xocolata i una base de crema de vinagre de mòdena
Els motlles preparats per ser omplerts amb la barreja de xocolata/fruits secs
Una increïble varietat de torrons que es poden fer amb productes de comerç just!
José Sánchez, un pastisser a qui li agrada compartir la seva llarga ireconeguda experiència en el mon de la pastisseria. Graciès, Pep!
Ben aviat penjarem les receptes dels torrons en aquest bloc!
No hay comentarios:
Publicar un comentario